Với những ai không thể dạo chơi trên những cánh đồng oải hương bất tận ở miền nam nước Pháp, trang trại oải hương ở thung lũng Sonoma, California, Mỹ cũng là một điểm đến lý tưởng để thưởng thức hương hoa. Ở ngoại ô Santa Rosa, oải hương được gieo trồng từ năm 1991 trên diện tích 8 km2.

Ong bướm rập rờn trên cánh đồng oải hương.

Anh Kristchen Anderson đang thu hoạch hoa oải hương. Trang trại của anh là nơi trồng oải hương lớn nhất ở vùng Kenwood với 6.000 cây. Trang trại cũng mở cửa đón khách du lịch hàng năm trong 3 ngày hội.

Trong vụ thu hoạch, thân cây được cắt, bó gọn và phơi khô. Khi bó hoa trở nên giòn trong 2 tuần, các bông hoa sẽ tự rụng ra.

Adella Haro bó những bông oải hương để đem treo phơi.

Từng bó hoa được phơi khô.

Hoa oải hương cũng được bán rộng rãi tại các cửa hàng hoa.